第４７回：MAKIng STOVEを使ってみよう！

埼玉県飯能市にある「喜多川キャンピングベース」で
「MAKIng STOVE」を使いまして、
荻原次晴、再びキャンプ料理に挑戦してきました。

■「簡単ローストビーフ　ケチャップしょうがソース」レシピ
※レシピはBE-PALに連載中の小学館『栗原心平のごちそうキャンプ』より

■材料（３～４人分）
牛もも肉……500g
塩……小さじ1/2
黒胡椒……適量
長ネギ（青い部分のみ）……1本分
オリーブ油……大さじ１
＜Ａ＞
　ケチャップ……大さじ4
　醤油……大さじ1
　みりん……大さじ1
　砂糖……大さじ1
　酒……大さじ1/2
　ニンニク（すりおろし）……1片分
　ショウガ（すりおろし）……1片分

■つくり方
１：牛肉は塩、黒胡椒で下味を付ける。
２：スキレットにオリーブ油を熱し、１：とネギを並べ入れて強火で焼き付ける。
３：牛肉、ネギをそれぞれ返しながら、全面に焼き色を付ける。
４：牛肉に焼き色が付いたら、ネギを牛肉の上にのせて蓋をする。火からおろしそのまま10分ほど置く。
５：小鍋に＜Ａ＞を入れ、中火にかける。混ぜながら１分ほど煮詰め、とろりとしたら火を止める。
６：４：の牛肉を食べやすい厚さに切り、５：をかけていただく。

薪ストーブというと、鍋やフライパンが1つしか使えない、と思われがちですが、「MAKIng STOVE」なら、2口、うまくすれば3つくらい
調理器具が使えるんです！

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